Alea Restaurante

ALEA promueve una cultura interna de consumo responsable con el medio ambiente llevando a cabo acciones para el ahorro de recursos: agua, papel, luz, fomentando el reciclado de materiales...

AHORRAR AGUA
En todas las actividades significa unir nuestros esfuerzos para reservar un recurso necesario para la vida y para nuestro desarrollo económico.
Nuestro esfuerzo debe ser doble: por una parte, disminuir el consumo y, por otra, reducir nuestra carga contaminante. El ahorro del agua no debe ser tan sólo una obligación en nuestros hogares, también en los lugares que frecuentamos debemos hacer un uso responsable de este bien común, por ello nuestros actuales lavavajillas industriales de última generación supone un gran ahorro energético y en agua.

Sistema OSMOSIS  
Es la tecnología más avanzada, eficaz, fiable y compacta en purificación del agua, hoy en día.
Creada por la NASA en la década del 50, depura el agua salina mediante la aplicación de alta presión para la separación de iones de las sales que se encuentran en el mar o en agua. Consiste principalmente en la producción de agua con bajo contenido en sales, libre de virus y contaminantes por medio de un tratamiento filtrante. La osmosis inversa elimina hasta el 98% de impurezas, sólidos, bacterias, etc., presentes en el agua, las cuales son separadas y quedan retenidas. Este método permite disponer de agua pura y fresca, de una calidad extraordinaria, para cocinar. Su sistema de filtros y membrana consigue
eliminar los niveles de metales y sales, como el plomo y el sodio, así como los nitratos, tan perjudiciales para la salud. Además, detiene las partículas disueltas en el agua y controla la química causante de los olores y sabores, como el cloro.

ALEA APOYA A LA SOSTENIBILIDAD DE LOS AGRICULTORES ECOLÓGICOS ANDALUCES:
Claves de la agricultura ecológica:

• No emplear pesticidas, químicos sintéticos o productos obtenidos por manipulación genética.
• Proteger la fertilidad futura de los suelos de cultivo manteniendo niveles adecuados de materia orgánica a través del empleo de abonos orgánicos.
• Usar la rotación de cultivos, los depredadores naturales, el abono orgánico y las cubiertas vegetales como formas exclusivas de defensa contra las plagas.
• Promover unos sistemas de producción, manipulación y comercialización perfectamente sostenibles desde el punto de vista ecológico y social.

Los beneficios de las agricultura ecológica para el hombre:

• Los alimentos ecológicos no contienen ningún tipo de pesticida, conservante o colorante que no sea de origen natural y, en conjunto, contienen mayores porcentajes de vitamina C y minerales.
• Los alimentos ecológicos saben, por lo general, mejor que los no-ecológicos, tal vez en razón a un más lento desarrollo vegetativo y a su menor contenido en agua, o simplemente a la ausencia de conservantes y colorantes artificiales.
• El consumo de productos ecológicos está asociado a una menor incidencia del cáncer y de enfermedades vasculares.

Los beneficios de la agricultura ecológica para el campo:

• Promueve a largo plazo una mayor sanidad medioambiental y protege la fertilidad del suelo.
• Ayuda a eliminar de las tierras de cultivo la acumulación de productos químicos tóxicos y fomenta el equilibrio natural.
• Promueve la biodiversidad.
• Promueve el progreso de las comunidades rurales y devuelve las mismas a las formas de riqueza y bienestar en ellas tradicionales.
• Reduce el impacto en el medioambiente de las más nocivas y modernas formas de explotación y promueve la conservación del ecosistema y de los hábitos naturales de las especies animales.

TECNOLOGÍA LED
Como parte de su compromiso medioambiental, ALEA ha incorporado en todos sus proyectos de iluminación la tecnología led para contribuir al ahorro energético de la ciudad. La tecnología LED, permite una reducción del 80% del consumo de energía y una importante reducción de las emisiones de CO2 a la atmósfera.

TRABAJA CON PROVEEDORES DE LA REGIÓN
El primer acto de la ecología es la ubicación,
proveerse de materia primas y servicios empresariales cercanos a Alea evita emisión de C02 a la atmósfera al ser recorridos más cortos, mejora la sostenibilidad del tejido empresarial andaluz e incrementa la demanda de productos y servicios a terceros dentro del entorno. Su identidad corporativa está impresa en papeles ecológicos y con tintas libres de cloro además de un marketing muy vivo vía ON LINE para comunicarse con clientes y proveedores que evita uso de papel. Además de reciclar papel, cartón embalajes, servilletas, pilas, cristal, tecnología en desuso, etc.